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國內權威毒物專家、長庚腎臟科主治醫師林杰樑，疑因洗腎後合併肺炎感染，造成嚴重昏迷，經家人發現緊急送醫，迄今仍在加護病房與死神拔河。

目前長庚醫療團隊正評估，林是否有腦出血的情況，若無腦出血，即會裝上葉克膜體外維生系統，來減輕他的心肺負擔。

林杰樑本身就是洗腎病友，數十年來均需靠洗腎維持生命，不僅深知洗腎的苦痛，同時更以行醫救人，幫助洗腎患者，除平時教導民眾如何遠離「毒害」外，更以身作則，從日常生活中找回真正健康。

出生在嘉義朴子的林杰樑，父親經營中藥行，5個兄弟姊妹中有3個醫生。

林杰樑就讀醫學院時罹患腎炎，這場莫名的大病幾乎要了他的命，幸虧靠洗腎救回來，這場病讓林杰樑決定鑽研腎臟，當了腎臟科醫師，看到很多中毒的人要洗腎，他才進一步研究毒物，但也從此與洗腎結下不解之緣。

遠離毒汙染從生活做起

由於長年需洗腎，對毒物越了解，林杰樑越清楚要從生活周遭防毒。

關於吃，他非常謹慎，幾乎不外食，由老婆下廚，每天帶便當上班。

林杰樑曾告訴民眾，「我們家只吃當令食物。」

絲瓜、高麗菜等，都是林家餐桌上常見的好菜。因為當季盛產的蔬果，價格便宜，且較不會有農藥殘留，青菜買回家，一定先用流動的清水浸泡15分鐘。

水果也要徹底清洗，即使像有皮的橘子、香蕉、龍眼、荔枝，都得先洗過再剝皮，柳丁洗過才能切，比較特別的是棗子、蓮霧，都是削掉皮才吃。

碰到菜價飆漲時，才會選擇冷凍蔬菜代替。

魚肉選擇必需安全衛生

在食材選擇上，除了吃當令蔬果，更是鼓勵民眾多吃當季盛產的小型魚，台灣的鯖魚、花飛魚、四破魚、竹筴魚與秋刀魚都是不錯的選擇。

至於肉類，林杰樑只吃雞胸和雞腿不吃皮，豬肉則選擇有 CAS 標記的優良肉品，同時不吃生食、不吃內臟、不吃加工醃漬類食物如香腸、炸雞等。

吃垃圾食物如同吸毒

林杰樑在個人臉書 FB 中指出，天天無限制使用垃圾食物如：高油脂的香腸、炸雞、薯條、漢堡肉。

高熱量的甜食如：巧克力、餅乾、汽水、蛋糕、冰淇淋、洋芋片等，會造成毒品作用的成癮作用。

就如同吸毒般，要達到同樣的快感及滿足，毒品要越吸越多，垃圾食品也要越吃越多，無法停止，如此很容易肥胖。

就如同吸毒般，為了得到毒品，即無法忍受毒癮發作。

老鼠為了吃垃圾食物，不只不怕電擊，而且寧願挨餓兩個禮拜也不吃其他食物。

一般而言，孩童時期，尤其是小於六歲的孩童，為一輩子的飲食習慣的養成期，可能更容易形成垃圾食物的成癮而傷害一輩子的健康。

遠離洗腎5點保健建議

1.    父母儘量避免經常帶孩子吃速食。

2.    儘量不要到量販店買整箱的含糖飲料、糖果、餅乾放在家裡，毫無限制讓孩童食用取用。

3.    儘量以整個水果當孩童零食，避免經常購買垃圾食物給孩童當零食。

4.    儘量少帶還孩童去吃到飽的餐飲，以防孩子習慣於毫無限制的吃高油脂高熱量餐飲。

5.    父母要以身作則，多吃蔬果少吃垃圾食物，讓孩子從小養成健康的飲食習慣。

摘自 ： 華人健康網