常吃黑木耳的五大好處

黑木耳不但味道鮮美、營養豐富，還具有很多食療功效，因而常吃黑木耳好處多。

比如黑木耳具有補血、減肥、清腸等作用，還對冠心病、動脈硬化、心腦血管病頗為有益。

下面為大家介紹吃黑木耳的好處：

1、優質天然補血品

黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。

每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍。

比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約 7 倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。

有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等。

皆因其含鐵量高，可以及時為人體補充足夠的鐵質，所以它是一種天然補血食品。

2、人體的清道夫

黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。

常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。

3、頭髮白多吃黑木耳

人們都知道，頭髮變白與精神緊張、過度憂慮有關。

專家介紹，防治頭髮變白，除調節情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏髮作用的營養物質的攝入，以促進頭髮的正常生長。

微量元素鐵和銅是促進頭發黑色素合成的重要元素，頭髮變白的人應多吃富含這兩種元素的食品。

諸如牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物，動物的肝臟、腎臟組織等。

還有一些食物也有烏髮作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

4、減肥防癌治便秘

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖。

同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。

5、預防心腦血管疾病

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕婦不宜多吃。

正常人每天食用10 — 15g。

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