德國人的厨房

  

     鄰居德國主婦被我這中國留學生厨房香氣饞壞了，於是拿着筆和小        本子上門討教。

     

     在我熱情地演示過程中，她睜大双眼，摸不着頭腦，一股勁地在問        鹽用多少克？油放多少毫升？水加多少湯匙？温度控制在多少攝氏        度？

     

     弄得我瞠目結舌，無以作答。

    

   

    後來我被邀到她家裏去指點，一進厨房，看見量杯、量筒、滴管、電     子秤、温度計、計時器，一應俱全。

    

    其它厨具、刀具，種類繁多，琳琅滿目，有序地放各處，厨房儼然就     是一個化學實驗室。

    

    最後發現，我根本不能在這樣的條件和要求下教她做菜。

 

 
    見了德國人的厨房，才知道德國人的創造性，難怪德國具有工具王國     的稱號。
    

    不論果、蔬、肉、骨；

    撕、拉、拔、削、剁；

    不計方、條、圓、扁、片、塊、絲、角；

    德國主婦都有相應的工具。

 

   
    常用厨房小電器
 

   

    砧板多人性化，切完就直接撥入鐵盆，或盛下不要的皮、籽等。

    

   

    切麵包也有簡便的等分器，德國人的精準處處可見。

    

   

    蘋果得這麼去內核，既省事又不浪費。

    

   
    這神器可非常萬能，刨各種絲、條、片、丁兒，絕不在話下。

    

   

    鳳梨去皮、去心器

    

   

    用它處理土豆多方便

    

   

    這是啥？仔细看圖示，是洗圓蘑菇的神噐。

    

 

    專用於蛋黃、蛋清的分離器。

     

   

    四季豆等都有專物侍候

    

   

    黄瓜、番瓜可用它來切片

    

   

    葱花剪 從沒見過

    

   

     檢測糕點、牛排等內部温度，以確定成熟度。

    

   

    德國主婦出奇地愛整潔，鍋、碗、瓢、盆都各有其位，瓶瓶罐罐和各     類用品都擺得井然有序，不須翻箱倒柜去找。

    

 

    德國的刀具分工極細，這裏只展示其一。

    

    好多的蔬果都有專屬的處理器，一把大刀搞定整個厨房的我，真看傻     了眼。

    

   

    德國人通常在厨房裏用餐，這裏還是開 party 擺餐具和菜餚的地方。

    她們非常注重厨房裝飾，餐桌或窗臺隨意可見花草，被主人打扮得舒     適温馨。

    

   

    温馨的厨房

    

 

    厨房的裝修是德國人的重中之重，僅從一個普通水槽就能看出設計的     周到。

    

   

    除了各式柜子外，還有不少硬體是鑲進柜子裏的，一些小電器也放在     安全又方便的地方。

    

 

    這就是崇尚科學的德國人的厨房。

    在歐洲，厨房除去了傳统的飲食功能外，多數已兼有了娱樂、休閒以     及家庭情感溝通、朋友聚會等諸多功能。

  「Living in kitchen 」早已成為一種深入骨髓的生活方式，而且是一       種必需。

    把人們從厨房勞動中解放出來，使其成為愉悅精神的身心享受。

    

     
    我門不必每樣都照德國人那樣處理食物，但應從中學習他們的整潔、     高效、科學的厨房藝術和認真、執着的態度，就像德國人精於製造汽     車、熱愛汽車一樣。