魚

這六種魚最滋補

魚肉具有較高的營養價值、想瘦的女士吃了也不發胖。

魚類產品所含有的蛋白質是豬肉的  2  倍，而且非常容易被人體所吸收，其吸收利用率高，屬於優質的蛋白。

另外，魚肉中脂肪含量低，不會造成人體攝取熱量過多的問題，同時脂肪中的脂肪酸有降糖、保護心臟、防癌的作用。

魚肉中還含有維生素  D、鈣質、磷等營養物質，有效的預防骨質疏鬆症。

女性每天攝取一定量的魚肉，還有提高受孕率的功效。

孕婦多吃魚肉，對胎兒寶寶智力發育有一定的好處。

養生吃什麼魚好呢？

1、   草魚〈大魚〉 ＝ 溫中補虛之良品

草魚是非常普遍常見的魚類，大家的餐桌上很容易見到。

草魚雖然普通，但是其卻有暖胃、平肝祛風的功效，溫中補虛的養生食品。

秋季飲食中，不妨多點買點草魚吃，屬於便宜有益的食物。

草魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用。

亦可作為冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜餚。

草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補健身。

另外，草魚的魚膽有毒，不能食用。

2、   帶魚 ＝ 補五臟之良品

帶魚 有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五髒的功效。

對於前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用。

需要注意的是 帶魚 本身腥氣較重，所以烹調的時候宜用紅燒，糖醋的方式。

我國古今醫學及水產藥用書籍記載，帶魚 有養肝、祛風、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。

帶魚 鱗是製造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。

鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。

適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用。

中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。

3、   鰱魚 ＝ 溫中益氣

鰱魚有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。

鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。
它對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。

一般人均可食用，脾胃蘊熱者不宜食用，瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。

4、    黑魚 ＝ 補肝益腎

黑魚有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功效。

黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經;療五痔，治濕痹，面目浮腫，
能夠“ 補心養陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱 ”；具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，
主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症。

需要注意的是部分的人對黑魚過敏，癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰酸背痛等癥狀。

一般剛吃的時候不會有什麼不適，往往在時候   5 ~ 6  小時發作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人應當註意。

5、    墨魚 ＝ 清胃去熱

墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱、養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。

按照中醫理論，烏賊味咸、性平，入肝、腎經；具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；用於治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等症。

墨魚肉、脊骨均可入葯。

李時珍稱墨魚為“ 血分葯 ”，是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。

脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食。

6、 鯉魚  ＝ 健脾開胃

鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。

鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，
人體消化吸收率可達   96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素  A 和維生素  D；
每  100g  肉中含蛋白質  17.6g、脂肪   4.1g、 鈣   50mg、磷   204 m g  及多種維生素。

鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病。

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