利腸胃食療方

轉載：星島日報 吳錦中醫信箱

吳錦乃中港資深中醫，多年來致力研究中醫藥防治癌症的方法。

今期介紹兩款有利腸胃的食療方，均具有清熱毒的佳效，有需要者可請教中醫師意見，按自身體質，加以調校選用。

1. 黃花菜木耳湯

材料：   黃花菜 三十克 、黑木耳 十五克 、白茅根 十克 、水適量、鹽少許。

製法：   黃花菜及黑木耳先洗淨，之後用溫水浸泡一小時，瀝乾後同放入砂鍋內， 加入白茅根及水適量，以文火燉煮半小時以上，加入少許鹽調味，喝湯吃菜。

功效：   和血止血，適用於便血、胃腸毒熱徵狀。

2. 槐花粳米粥

材料：   槐花 十五克 、粳米 五十克 、藕節炭 十五克 、荷葉 六克 、水適量、紅糖少許。

製法：   槐花用小火焙乾研末，粳米洗淨。把粳米及藕節炭同放入砂鍋內，加水適量，煮至米熟後加入槐花末、紅糖及荷葉，拌勻，繼續煮成粥，即可食用。

功效：   涼血止血，適用於血熱及便血徵狀。

■    黃花菜既可入藥，又可作菜餚，北方人多喚作黃花菜，廣東人叫做金針菜，具有清熱、消腫及利尿等功效。