解毒專家 甘草黑豆湯

解毒專家  甘草黑豆湯

面對襲天而來的現代食品毒物，古代中醫早就給我們準備了良方 … 甘草黑豆可解大部份的現代毒素，而且沒有副作用解百藥毒，黑豆和甘草皆能解百毒，功效如下：

1.    養肝

2.    去毒 ( 包括中藥和西藥的藥毒 )

3.    利濕 ( 利尿 )

4.    活血氣

5.   治療皮膚病

※   甘草，名為「國老」，是調和藥性的好幫手，甘草入藥已有悠久歷史。

早在二千多年前，《神農本草經》就將其列為藥之上乘。

甘草用途

甘草

性平，味甘，歸十二經，有解毒、祛 痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。

在中醫上，甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調和百藥。

臨床應用分“ 生用 ” 與“ 蜜炙 ”之別。

生用主治 咽喉腫痛、痛疽瘡瘍、胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等。

蜜炙主治 脾胃功能減退、大便溏薄、乏力發熱以及咳嗽、心悸等。

※   黑豆，黑可入腎，早就是現代食療者常用的食品，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。

黑豆中富含的鈣是人體補鈣的極好來源。

鉀在人體內起著維持細胞內外滲透壓和酸鹼平衡的作用，可以排除人體多餘的鈉，從而有效預防和降低高血壓。

黑豆中的鐵可預防人體缺鐵性貧血，碘可預防甲狀腺腫大。

鉬可抑制強致癌物亞硝胺在人體內合成。

研究表明，黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。

黑豆的血糖生成指數很低，只有18，因此，黑豆很適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控制血糖的人。

甘草黑豆湯

甘草     二兩     ( 約65公克 )

黑豆    300公克

水         2000 cc  煮一鍋水，當成綠豆湯煮法來煮，煮到黑豆變軟即可。

可將煮好的湯當水喝，或連渣打成汁服用。

做法

1.    黑豆   300 公克，洗淨，浸泡水中  4  小時左右或置冰箱一夜。

2.    不銹鋼鍋中注入2000 cc  的水，再加入浸泡 過黑豆的水，開大火，將水煮沸。

3.    將浸泡之黑豆投入沸水中，加入少許海鹽 ( 凡是豆類食材，加入海鹽，較易熟軟，這是訣竅 )，轉中火，繼續燜煮約  10 分鐘左右。

4.    再投入甘草二兩 於燜煮的黑豆中，轉文火煮到黑豆熟軟為止。

5.    煮好的甘草黑豆湯可當茶飲用，或以果汁機，將黑豆打成黑豆漿飲用。

但 甘草黑豆湯 也有派不上用場的時候，類固醇的毒性它就無計可施，沒有辦法解。

但是對於其它的毒，甘草黑豆湯大多可以解，平時有空煮上一鍋，就算是當食品吃也很適合。

圖文源於  生活樂事